Thông tin sản phẩm
Mục lục
Sake Etsuno Hajime 1800ml là một sản phẩm sake Nhật cao cấp, được sản xuất bởi nhà máy Huefood một trong những nhà máy sản xuất sake hàng đầu tại Huế, Việt Nam.
Là sake được sản xuất đầu tiên và được bán tại Việt Nam.
Đặc trưng của sản phẩm là mang hương thơm trái cây và cảm giác sảng khoái đi qua cổ họng khi thưởng thức. Chúng tôi luôn cố gắng đáp ứng thị hiếu khách hàng để sản phẩm ngày càng phù hợp với khẩu vị người Việt.
Đây là sản phẩm được chọn để dâng lên Nhật Hoàng khi ngài đến Huế.
Giải thưởng:
2022: Silver Prize in Monde Selection
2021: Silver Prize in Monde Selection
2021: Platium Prize in Kura Master
Sake Etsuno Hajime 1800ml – Hương vị thơm ngon từ Nhật Bản
Điểm nổi bật của Sake Etsuno Hajime 1800ml
Hương vị thơm ngon, tinh tế
Sake Etsuno Hajime 1800ml với đặc trưng của sản phẩm là mang hương th
Điểm nổi bật của Sake Etsuno Hajime 1800ml
i khẩu vị người Việt. Vì thế mà nó được chọn là thức uống trong mọi cuộc vui, tụ tập gia đình, bạn bè.Sake có hương thơm nhạt của lúa mạch tạo cảm giác dễ chịu khi uống. Hương vị nhẹ nhàng sẽ không khiến bạn thấy khó chịu, rất dễ uống đối với những người không biết uống sake.
Bồi bổ sức khỏe
Sake Etsuno Hajime 1800ml người dùng không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà mà sake còn có hiệu quả cao giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, giữ ấm, ngủ ngon hơn. Đặc biệt cực kì tốt đối với chị em phụ nữ, giúp căng bóng da, mịn da.
Dùng với thực phẩm
Sake Etsuno Hajime 1800ml phù hợp với các món Bánh xèo, Curry, Raw fish, hải sản, món rau củ, các món có sốt kem, Ohitashi, salad trộn, tekka don.
Sake còn có thể sử dụng như một món khai vị cao cấp trong các bữa tiệc sang trọng hoặc trong các bữa ăn ấm cúng bên gia đình, bạn bè.
Phương pháp sản xuất Sake Etsuno Hajime 1800ml
Được sản xuất theo dây truyền công nghệ hiện đại b
Phương pháp sản xuất Sake Etsuno Hajime 1800ml
tiếng.Sake Nhật Bản, dù đều được làm từ gạo lên men, lại có rất nhiều loại khác nhau, tùy vào mức độ hạt gạo được xát kỹ hay xát vừa trước khi ủ.
Các nghệ nhân làm sake của Nhật cho rằng đối với một hạt gao phần nhân bên trong là phần gạo tinh túy và thuần khiết nhất.
Phần vỏ ngoài có chứa dầu và các proteins nên nếu càng xát gạo kỹ bao nhiêu thì sake sẽ càng tinh khiết hơn.
Cho nên các hạt gạo ở đây sẽ có độ mài mòn lên đến 60%.
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
- Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất sake.
- Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.
2.Giai đoạn nấu gạo:
- Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
- Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
- Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
3.Giai đoạn ủ men:
- Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
- Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
- Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
- Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
- Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
7.Giai đoạn ủ chín:
- Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
- Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
- Sau đó, sake được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Sake Etsuno Hajime 1800ml
Sake có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake,
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại sake này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một s
Cách thưởng thức Sake Etsuno Hajime 1800ml
chua của sake.– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần sake, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
– Bảo quản ở nơi khô thoáng.
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
Theo: Wikipedia
Hương vị
Cách thưởng thức
Món ăn đề nghị
Bánh xèo, Curry, Raw fish
Nhà sản xuất
HueFood
