Thông tin sản phẩm
Mục lục
Điểm nổi bật của Sake Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
ake Suishin Kome no Kiwami Junmai Nhật Bản 1800ml là một loại sake nhẹ truyền thống nấu từ gạo của Nhật Bản, với hương vị đặc biệt, đảm bảo sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm tuyệt nhất với loại sake này.Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai 1800ml
o Kiwami Junmai
Hương vị thơm ngon, tinh tế
Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai 1800ml, sake có mùi vị đậm đà của gạo nhưng có dư vị tươi mới trong miệng sau khi uống. Loại sake này được ủ cẩn thận bằng nước mềm bơm trong một ngôi làng trên núi..
Tác dụng tốt cho sức khỏe
Với sake Suishin Junmai Kome no Kiwami, người dùng không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà, tinh tế mà sake còn có hiệu qủa cao trong việc làm giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, giữ ấm, giúp ngủ ngon. Đặc biệt sử dụng mỗi ngày trong bữa ăn gia đình cũng nâng cao sức khoẻ, lan da căng mịn cho các chị em phụ nữ.
Dùng với thực phẩm
Sake Suishin Junmai Kome no Kiwami sử dụng được với hầu hết các món Nhật, đặc biệt có thể dùng như một gia vị trong nấu ăn. Rất thích hợp để nêm nếm các món hải sản, thậm chí là các món rau củ hay kem đều mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon và kích thích vị giác.
Phương pháp làm Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
- Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất sake.
- Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường
Phương pháp làm Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo - Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
- Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
3.Giai đoạn ủ men:
- Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
- Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
- Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
- Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
- Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
7.Giai đoạn ủ chín:
- Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
- Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
- Sau đó, sake được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Sake Suishin Kome no Kiwami Junmai
Sake có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Cách thưởng thức Sake Suishin Kome no Kiwami Junmaition-attachment-3117-2" class="wp-caption-text">Sake Suishin Kome no Kiwami JunmaiĐể thưởng thức sake, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót sake vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ sake mang lại.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.
Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại sake này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của sake.
– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần sake, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
Cách bảo quản sake
– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
Theo: Wikipedia
