Sake Trắng HAKUSHIKA TOKUSEN KIJURO 720ml được làm từ gạo Sakamai và nước, dưới sự tác động của một loại vi khuẩn gọi là koji và men sake. Sake được sản xuất lên men trong một quá trình hết sức nghiêm ngặt, từ khâu chọn lựa giống gạo đến khâu ủ sake đều được kiểm tra và theo dõi rất kỹ càng. Sake Hakushika Kijurou 720ml có vị ngọt cùng hương thơm ngạt ngào lôi cuốn.
c nghiêm ngặt, từ khâu chọn lựa giống gạo đến khâu ủ sake đều được kiểm tra và theo dõi rất kỹ càng. Sake Hakushika Kijurou 720ml có vị ngọt cùng hương thơm ngạt ngào lôi cuốn.
Bồi bổ sức khỏe
Với Sake Hakushika Kijurou, người dùng không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà mà sake còn có hiệu quả cao giúp tăng cường, bồi bổ sức khỏe, giữ ấm, ngủ ngon hơn. Đặc biệt cực kì tốt đối với chị em phụ nữ, giúp căng bóng da, mịn da.
Dùng với thực phẩm
Sản phẩm có thể kết hợp với hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt là các món ăn Nhật và các món hải sản.
Sake còn có thể sử dụng như một món khai vị cao cấp trong các bữa tiệc sang trọng hoặc trong các bữa ăn ấm cúng bên gia đình, bạn bè.
Sake Trắng HAKUSHIKA TOKUSEN KIJURO 720ml
Phương pháp làm Sake Trắng HAKUSHIKA TOKUSEN KIJURO 720ml
1.Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất sake.
Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.
2.Gia
Phương pháp làm Sake Trắng HAKUSHIKA TOKUSEN KIJURO 720ml
% phần lõi của từng hạt gạo
Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
3.Giai đoạn ủ men:
Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
7.Giai đoạn ủ chín:
Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
Sau đó, sake được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Sake Trắng HAKUSHIKA TOKUSEN KIJURO 720ml
Sake có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Để thưởng thức sake, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót sake vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ sake mang lại.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay u
Cách thưởng thức Sake Trắng HAKUSHIKA TOKUSEN KIJURO 720ml
ng chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại sake này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của sake.
– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần sake, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
Cách bảo quản sake
– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
