Thông tin sản phẩm
Mục lục
Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml là Umeshu nhật Umemonogatari mang đặc trưng của vị chua thanh từ quả mơ, kết hợp với vị ngọt nhẹ nhàng, thanh khiết. Umeshu được sản xuất bằng phương pháp chưng cất, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên.
Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml – Hương vị thơm ngon đến từ Nhật Bản
chment-2405-2" style="width: 800px" class="wp-caption aligncenter">
Điểm nổi bật của Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml
HươnĐiểm nổi bật của Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml
ari 1800ml mang lại hương vị vị chua thanh từ quả mơ, kết hợp với vị ngọt nhẹ nhàng, thanh khiết của Umeshu mơ Nhật khiến bất kỳ ai uống một lần cũng không thể quên được. Loại Umeshu này rất dễ uống nên không chỉ cánh mày râu mà ngay cả chị em phụ nữ cũng say mê.
Bồi bổ sức khỏe
Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp thanh lọc cơ thể, giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp lấy lại năng lượng.
Umeshu mơ Nhật giúp kích thích hệ tiêu hoá, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột. Từ đó giúp ăn ngon miệng hơn.
Umeshu mơ Nhật góp phần làm giảm căng thẳng thần kinh, lo âu, hỗ trợ điều trị mất ngủ giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc.
Chống khô môi, khô miệng, giúp sáng mắt, da dẻ mịn màng.
Trừ ho, tiêu đờm, giúp điều trị viêm họng.
Chữa viêm dạ dày, đau mỏi khớp.
Đây cũng được coi là thần dược làm đẹp cho chị em phụ nữ, giúp chống oxi hoá, góp phần làm sáng da, đẹp da.
Umeshu mơ Nhật còn có tác dụng phòng cảm nắng.
Dùng với thực phẩm
Sản phẩm có thể kết hợp với hầu hết các loại thực phẩm và thường được dùng để khai vị đánh thức vị giác hay để tráng miệng sau bữa ăn và bữa tiệc
Umeshu còn có thể sử dụng như một món khai vị hay tráng miệng trong các bữa tiệc hoặc trong các bữa ăn ấm cúng bên gia đình, bạn bè.
Phương pháp làm Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml
1.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Sake được làm từ gạo Nhật Bản chất lượng cao
- Nước: Nước sạch, tinh khiết là yếu tố quan trọng để sản xuất sake.
- Koiji: Nấm men koiji cũng được xem là thành phần quan trọng chuyển đổi tinh bột thành đường.
Phương pháp làm Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800mlds/2023/06/p75-ec.jpg" alt="Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml" width="400" height="300" />
Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml
2.Giai đoạn nấu gạo:
- Mài gạo: Gạo được mài, chỉ giữ lại 60% phần lõi của từng hạt gạo
- Rửa gạo: Rửa gạo thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
- Sấy khô gạo: Sau khi rửa, gạo được sấy khô để loại bỏ nước thừa.
Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml
3.Giai đoạn ủ men:
- Quá trình ủ men: Gạo được ủ men bằng việc thêm Koji (nấm men) vào gạo đã sấy khô. Koji giúp gạo lên men và chuyển đổi tinh bột thành đường.
- Thêm nước và men men: Nước và men men (starter culture) được thêm vào gạo để khởi đầu quá trình lên men.
4.Giai đoạn lên men:
- Quá trình lên men: Gạo được để lên men trong các thùng ủ đặc biệt trong khoảng 2-4 tuần.Trong thời gian này, men tiếp tục chuyển đổi đường thành cồn.
5.Giai đoạn lên men thứ hai:
- Lọc men: Sau giai đoạn lên men ban đầu, men được lọc ra khỏi dung dịch cồn.
6.Giai đoạn lên men thứ ba:
- Tiếp tục lên men: Dung dịch cồn được đổ vào thùng lên men thứ hai để tiếp tục quá trình lên men.
7.Giai đoạn ủ chín:
- Quá trình ủ chín: Sau khi men hoàn toàn lên men, sake được ủ chín trong thùng gỗ hoặc thùng thép trong khoảng 6-12 tháng để phát triển hương vị và tinh chất.
8.Chế biến và đóng chai:
- Sake được lọc và lên men cuối cùng để làm sạch và tạo màu sắc trong suốt.
- Sau đó, Umeshu được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ.
Cách thưởng thức Umeshu mơ Nhật Honkaku Umeshu Monogatari 1800ml
Umeshu có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo mùa cũng như loại Sake bạn sử dụng:
( Đối với chai Sake có Daiginjo, uống tốt nhất với nhiệt độ lạnh, vì mùi hương rất thơm)
– Nếu dùng nóng: Bạn có thể cho sake vào trong bình gốm sau đó ngâm trong nước sôi hoặc dùng các dụng cụ làm nóng chuyên dụng.
– Nếu dùng lạnh: Bạn có thể để chai sake trong tủ lạnh hoặc ngâm vào xô đá.
Để thưởng thức Umeshu, bạn hãy chọn một chiếc ly có kích thước và hình dáng phù hợp, rót Umeshu vào và từ từ thưởng ngoạn một cách chậm rãi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, độc đáo từ Umeshu mang lại.
Sake có thể uống khi nguội, khi ấm hoặc nóng tùy theo mùa và theo loại sake. Thường thì khi mùa Đông, người ta hay uống sake nóng.
Để hâm nóng sake, bạn nên chuyển sake sang chứa trong các chai bằng gốm, rồi ngâm chai trong nước sôi.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng, nhiệt độ 12oC ~ nhiệt độ phòng là nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sake, vì Sake nguyên thủy vốn có hương thơm vượt trội, khi làm ấm lên thì hương thơm càng mạnh, có thể sẽ lấn át đi mùi hương của các thực phẩm khác.
Khi thưởng thức sake, bạn nên lựa chọn loại ly (khổ ly, hình dáng,…) phù hợp để cảm nhận được hương vị độc đáo của Sake.
Ví như:
– Nếu dùng loại ly có đường kính miệng ly hẹp, sake sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho bạn cảm nhận được vị ngọt của loại Umeshu này.
– Nếu dùng loại ly có miệng rộng thì sake sẽ trải khắp lưỡi, một số sẽ chạm đến phần hông và thân lưỡi làm cho bạn cảm nhận được vị chua của Umeshu.
– Khổ ly càng to thì càng giữ được mùi hương phảng phất ngay phía trên phần Umeshu, nhưng cũng sẽ ngửi thấy nhiều hơi cồn hơn.
Cách bảo quản sake
– Bảo quản ở nơi khô thoáng. Dưới 20 độ C là tốt nhất
– Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có nhiệt độ cao.
Theo: Wikipedia
Hương vị
Cách thưởng thức
Món ăn đề nghị
Dùng để khai vị, kèm với thực phẩm, hoặc dùng để tráng miệng.
Nhà sản xuất
Nhà sản xuất Meiri Shurui
